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米兰-书写中国的“海带传奇”—新闻—科学网
①1957年，曾呈奎在尝试室研究海带。
②1965年，曾呈奎（中）等科研人员在海上研究海带。
③1965年6月4日，教育部部长叶圣陶（右一）在时任海洋所副所长曾呈奎（左一）、山东海洋学院生物系主任方宗熙的伴随下，在青岛近海舢舨上不雅察海带发展环境。海洋所供图
④蒋本禹展现保留的苗片。廖洋/摄
⑤海带国审新品种“中宝1号”示范推行。逄少军供图 ?
■本报记者廖洋
在我国广宽的邦畿上，湛蓝色的海岸线蜿蜒盘曲，毗连着绚丽的陆地与无尽的海洋。
蓝色海洋深处储藏着无尽的财富与但愿。潮起潮落，我国的海洋科学家行走在沙岸上、攀爬在礁石间、潜入至深海底，不畏艰辛，坚持不懈，寻寻觅觅。
1955年夏日，山东省青岛市莱阳路28号——中国科学院水生生物研究所青岛海洋生物研究室（中国科学院海洋研究所前身，以下简称海洋所）里，有人正挑灯夜战。那是研究室副主任曾呈奎和他的海带构成员吴超元、孙国玉、任国忠、费修绠、蒋本禹等在清算标本、编写资料、挂号造册。
第一次海带人工养殖海潮，从这里囊括全国沿海。
1落地生根：
日本“长命菜”漂洋过海
海带被称为“长命菜”，富含多种对人体有益的物资——维生素C、卵白质和钙、铁等元素。海带的药用价值很高，是生物界着名的碘富集妙手。
现在，海带已成为家家户户餐桌上的一道常见美食。但是，在20世纪50年月，它倒是很多家庭难以取得的“至宝”。海带是亚寒带海藻，原产日本和俄罗斯。
回首旧事，本年91岁的海洋所研究员蒋本禹还清楚记得那时海带的“奇怪劲儿”：“价钱高得出奇。解放初，1斤年夜虾才值1角5分钱，而1斤干海带能卖到1元多。特别在‘年夜脖子病’多发区，海带被视为灵丹妙药。”
海带是一种冷水性海藻，而我国海区炎天水温高，且北方海区少氮，并不是海带的天然栖息地。那时，我国每一年需进口1.5万吨海带才能知足市场需求。
那末，海带是若何在我国落地生根的？蒋本禹讲述了这段汗青。
1927年，一批玄木从日本北海道运至我国年夜连。此时正逢北海道海带成熟，释放出年夜量的游胞子，它们附着在玄木上发展。玄木运到年夜连后，逗留在寺儿沟海面，这时候由游胞子长成的海带成熟了，释放出更多游胞子，此中一部门便附着在栈桥的基石上。第二年，这些小胞子居然发育成小海带。
这一偶合让我国从此有了天然发展的海带。
2科研为平易近：
“让人平易近吃上我们本身出产的海带”
1950年暮秋，山东水产公司养殖场场长薛中和急仓促走进曾呈奎办公室，向他就教一个裙带菜的问题，以后乘隙发问：“您说在青岛养殖海带行不可？”
曾呈奎回覆：“海带是寒水性藻，在青岛养殖还很多问题，今朝生怕不可。”
薛中和再问：“我加入了烟台海带养殖，已成功了。烟台和青岛这么近，在烟台能养殖成，为何在青岛不克不及？”
那时，多年战争刚竣事，科技信息阻遏。曾呈奎固然早知道烟台有人养过海带，但未把握具体信息。短暂的交换后，曾呈奎把研究海带养殖肯定为本身和研究室的一个新课题。
从美国粹成归来、深爱故国的曾呈奎，自幼便怀揣抱负，以国度需要作为本身的志向。他巴望经由过程科技手段使农业增产丰收，改良人们的糊口。他给本身取号“泽农”，以铭心志，矢志不渝。
曾呈奎对同事们说：“我们研究海藻的，看到国度还要进口海带，感应惭愧。我们该当尽力工作，争夺在最短的时候内，让人平易近吃上我们本身出产的海带。”
1951年，曾呈奎在研究室办公楼二楼组建了海带养殖研究小组。他们以国度和人平易近的需求为己任，敢为人先，做好科研年夜文章。
但是，扩年夜海带养殖面对“拦路虎”。
“水温转变幅度年夜、夏日温度高、近岸水域营养盐含量少，使海带发展遭到限制；冬季水浑光线不足、夏日水清光强，对海带的发展与度夏晦气。这些天然前提都是人力难以改变的。”蒋本禹掰着手指头细说。
1951年，曾呈奎和同事一鼓作气，弄清了培养海带幼苗的适合温度规模、光照长短和强度、营养盐构成等，为下一步解决海带养殖中存在的要害问题打下了坚实的根本。
3攻坚立异：
“秋苗”摇身变“夏苗”
传统的海带养殖要在秋季采胞子和培养幼苗，称为“秋苗”。研究伊始，秋苗难关便像堵墙似的挡在了大师眼前——海带小、含水量年夜、产量低、年夜部门半途“夭折”……
1953年，波浪拍打着夏季的黄海之滨，碧波泛动，一项划时期的农业手艺立异行将降生并改变海带养殖业的命运。
初夏的一天，曾呈奎仔细不雅察着海带的各种转变。他忽然发现，海带在释放胞子。这让他灵光一现：用夏苗取代秋苗？由海上改到室内？
“同事们改成六七月间采夏苗胞子，然后在搭建的冰箱房里进行培养。”说起旧事，蒋本禹仍抑制不住兴奋，“我们用过滤海水加上适当的氮、磷配制成培育水，人工将水温节制在8至12摄氏度之间，光强节制在3000米烛，天天光照8至12小时，其他时候则熄灭光源、连结暗中。同时，我们用马达间歇搅拌培育水，连结水的活动性，并按时插手新颖海水过滤冷却，改换部门培育水。”
蒋本禹所说的冰箱房，位在研究室后院的右角落，是一间自建低温尝试室，由一年夜一小两个冰箱构成，约20多平方米。
在酷热的夏日，科研人员穿上厚重保暖的棉衣棉裤进入此中，将一个个木头槽子整洁摆列在冰箱里。收集来的海带苗片用煮过、去过毛的棕绳缠在尝试用的玻璃片上，贴着槽围内壁放一圈。其上30厘米处，是一支支40瓦的日光灯。这就是天天的尝试光源，一开一关，摹拟日光培育夏苗。
就像被怙恃哺养的孩子，幼苗颠末研究人员4个多月的精心顾问，到10月中下旬，长度已跨越1厘米。此时，海面水温已降至20摄氏度以下，将幼苗移放到海面天然养殖恰是最好机会。
“这类幼苗我们称为‘夏苗’。”蒋本禹高傲地说，“夏苗有良多优胜性，它们完全避开了杂藻的要挟；耽误了两个月的发展期，重量和巨细都远远跨越秋苗；下降了育苗本钱，改良了劳动前提。”
这是我国初创的在室内低温前提下培养海带幼苗，也是我国科学家在国际上初次说明在必然的情况前提下，光是海带繁育的制约因子。这一发现打破了夏苗培养中的要害前提限制，包管了夏苗培养成功。
1954年底，丰收的海带夏苗给山东水产养殖场（山东省海水养殖研究所前身）场长房希栋和手艺负责人李宏基等人带来莫年夜的欣喜。刚成功研制海带筏式人工养殖法的他们自动找到曾呈奎，但愿合作进行出产性实验。
李宏基绝不粉饰本身的赞叹：“出产就是需要如许的科研功效。”
“夏苗就是为你们缔造的筏式人工养殖法办事的。”曾呈奎也感应特殊兴奋。
一拍即合！
1955年7月，如火如荼的出产最先了。按照夏苗培养法的道理，水产部黄海水产研究所（中国水产科学研究院黄海水产研究所前身）和山东水产养殖场等又立异性研发出玻璃房低温水池育苗法。多家单元合作，联袂开启了工场化育苗出产的新篇章。
4披荆斩棘：
掀起海带养殖新海潮
在山东沿岸养殖海带，因海水营养盐含量少海带难以长年夜，怎样办？
施肥天然是解决之道，但是海水不断活动，若何在年夜海中高效且经济地施肥成为一个新问题。
1953年12月，在疾驶的火车上，曾呈奎苦衷重重。他一如既往地操纵这贵重的独处时候思虑科研问题。突然，他的眼光逗留在瓷茶杯上。
磁器！他眼睛一亮，一个斗胆的设法在脑海中构成——瓷、陶，假如用质地较粗的陶进行局部施肥呢？他一跃而起：“有了，有了！我有法子了！”
颠末无数次实验和改进，陶罐海上施肥法终究“横空出生避世”。曾呈奎和同事们操纵陶罐的通透性，将无机氮肥溶液装入此中，让肥料经由过程陶罐壁上的微孔迟缓渗出，为海带供给源源不竭的营养。这类方式不但经济高效，并且削减了肥料流掉，使海带得以茁壮成长。
“当我第一次看到施肥后的海带时，的确不敢相信本身的眼睛。”看到海洋所的功效后，李宏基冲动不已，“那些本来发展迟缓的海带，采取陶罐海上施肥法后，长得又粗又长，生气勃勃。”
李宏基进一步设计了三竿式小双架施肥方式，两者连系，在威海的两个海区同时进行范围性出产实验，成功取得第一批用人工施肥方式出产的商品海带。
现在，这已成为海洋农业范畴的一项主要手艺。它以怪异的优势帮忙养殖户提高了海带的产量和品质，也增进了海洋农业的可延续成长。
1955年，曾呈奎决议，组织科技人员正式展开海带南移栽培的研究工作。海洋所、水产部黄海水产研究所、浙江省海洋水产研究所等多家单元介入此中。
1956年夏，科研人员赴江苏、浙江、福建等地查询拜访采样，并寄回青岛进行化学阐发。成果注解，我国南边沿海海水含氮丰硕，不必施肥便可栽培海带。
曾呈奎作进一步摆设。吴超元制定海带南移栽培尝试打算，并选定浙江舟山枸杞岛为尝试地。尝试由蒋本禹展开，用的都是从青岛运去的夏苗。
1957年夏，尝试竣事，科研人员证实我国南边近似枸杞岛前提的海域，完全可以栽培出产商品海带。1958年，水产部在年夜连创办海带养殖培训班，浙江、福建、广东三省派手艺人员加入培训。我国掀起如火如荼的海带养殖财产海潮。
“海带南移栽培是一项伟年夜的科学工程，鞭策了海洋水产财产的蓬勃成长，造福了泛博人平易近。”海洋所退休专家徐鸿儒暗示。
“尔后两年多，我们前后奔赴浙江、福建、广东一线。浙江在奉化、温州成立育苗室，福建新建三沙、连江两个育苗室，广东在汕头、汕尾摆设推行海带夏苗养殖。我们手把手指点手艺人员，培育了一多量下层干部与手艺主力，极年夜鞭策了海带养殖业的南移工作。”蒋本禹描写那段扎根一线的岁月。
固然，问题也良多，蒋本禹和同事们一边干，一边攻坚克难。“颠末频频试探，我们根据本地环境，在浙江用竹筷代替棕绳，在福建则用开水烫过的维尼龙绳搭起了架子，随机应变调剂莳植密度，终究获得南边海带养殖财产化的新成功。”
“哪里需要，我们就去哪里。只要把工作做好，人平易近满足，人平易近有饭吃、有钱赚，我们就尽心尽力！”这是缭绕在蒋本禹和同事们心中的果断信心。
“看到苗子卖出去了，他们笑了、高兴了，我们就安心了、高兴了。”说到这里，鲐背之年的蒋本禹露出浑厚的笑脸，恍如回想起在海岛的风雨中晕船吐逆、艰辛丈量，寒冬用生着冻疮的手采摘海带，既做科研人又做工人的峥嵘岁月。
5海带神话：
古迹背后的耕作
中国人工栽培海带从降生到推行利用历经10年。到20世纪70年月早期，我国海带总产量已到达30万吨干品，是日本和苏联天然海带产量之和的6倍，震动了世界藻类学界和水产养殖学界。
曾呈奎的学生、海洋所研究员王金霞看到如许的史料记录：“1978年，国际海藻学会主席率领科技代表团特地来中国考查，在出产现场看到一马平川的年夜面积栽培区和硕年夜的海带叶片，顿时就惊呆了。回到宾馆后，他们纷纭给国外的同事发出电报——中国的海带神话是真的。”
全球的眼光都被这片东方的蓝色海域所吸引。“这进献是没法用言语权衡的。”国际闻名藻类学家苏珊 布劳利如斯评价。
1978年，“海带养殖道理研究”项目荣获全国科学年夜会奖。海带年夜范围海上养殖获得庞大成功，不但是科技转化为出产力的经典事例，也为人类开辟操纵海洋作出了中国的主要进献。
海带的成功栽培，在为我国带来庞大经济效益的同时，还带动了紫菜、裙带菜等其他海藻财产成长。曾呈奎和他的同事们还建立了从海藻中提取碘、褐藻胶、甘露醇的完全出产工艺和手艺流程。现在，我国已成为世界最年夜的褐藻胶出产国，产物普遍利用在医药、食物和饲料等范畴。
国度藻类财产手艺系统首席科学家、海洋所研究员逄少军暗示：“我国是世界头号海带出产年夜国，今朝年产143万吨（干重），海带栽培出产区域涵盖了温带和亚热带等分歧水域。”
逄少军介绍，进入20世纪90年月，海洋所成立了中国科学院海藻活体种质资本库，普遍搜集了海带物种散布规模内的活体种质资本；成长了海带单倍体克隆杂交手艺；冲破了杂交海带当令不育手艺瓶颈，实现了杂交海带的普遍利用；培养了两个国审新品种和多个顺应分歧水域的特点新品系，在山东、福建和辽宁产区示范推行跨越100万亩，为提高我国海带良种财产化程度、增进我国海洋水产经济健康成长作出了凸起进献。
70年的耕作与成长，一代代中国海洋科学家接力前行，“中国海带”已成为我国海洋财产的一张亮丽手刺。这位来自深海的“绿色使者”，以怪异的进献为世界食粮平安筑就了坚实的防地，以光辉的成绩首创了海洋农业的新纪元。
